1、正宗水煮肉片的做法导语：水煮肉片是四川名菜，那么，大家知道正宗水煮肉片的做法是怎么样的吗，怎样做出正宗四川口味呢？一起和我来学习正宗水煮肉片的做法的吧！正宗水煮肉片的做法一 原料：猪里脊肉、400g、大白菜、300g
2、辅料：油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、淀粉适量、辣椒适量、鸡蛋适量、葱适量、姜适量、蒜适量、鸡精适量、韩式辣椒酱适量、酱油适量
3、水煮肉片的做法步骤 准备好食材
4、葱，蒜，料酒，洗净切碎待用
5、猪里脊肉洗净，去筋皮，切薄片
6、将切好的肉片放入大碗中，加入少许食盐，料酒，和蛋清搅拌匀
7、将肉片均匀裹上淀粉，静置10分钟入味
8、白菜将叶子手撕大片，白菜帮切片备用
9、锅里油热，下入花椒炒香
10、捞去花椒，下白菜帮子煸炒当白菜帮子发蔫，放入白菜叶子煸炒
11、炒至白菜叶8分熟，盛入大碗待用
12、1锅里加清水煮开，放入姜末，辣椒