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炸冻汤圆的做法不蹦油炸(汤圆油炸的做法步骤)

1、汤圆需要先解冻,然后在汤圆上戳几个小洞,这样可以防止炸的过程中爆炸

2、用冷油炸,炸时候要用很小的火,汤圆靠油养熟,捞起来

3、等汤圆外面凉了里面还温时候再放进油锅复炸,这样是绝对不会爆开的,而且因为复炸过,所以外面很酥

4、其实所有油炸食品,都可以炸两次,第一次半熟,然后在复炸,这样炸出来的食品,酥脆扩展资料煮汤圆时要注意:开水下

5、水烧开后,把汤圆放入锅内,用勺子轻轻推开,让其旋转几周不粘锅壁

6、慢水煮

7、待汤圆浮起后,迅速改用慢火

8、加点冷水

9、煮的过程中,每开一次锅加少量冷水,两三次就好了

10、及时煮

11、汤圆最好现做现吃,放置别超过3天

12、速冻汤圆最好不要存放一周以上


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