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红烧鲳鱼的做法(红烧鲳鱼的做法)

1、锅里放油,油要稍宽,中小火加热至8成热后将葱姜蒜入锅烹香后转小火~红烧鲳鱼的做法

2、加入一大勺面酱略翻炒红烧鲳鱼的做法

3、加入一点点水将面酱在锅内化开,并烧至沸腾~~红烧鲳鱼的做法

4、拎着鱼尾巴把鱼入锅,正面反面糊上酱,中小火,用铲子不停的把鱼身下的酱淋到鱼面儿上,不需要翻动鱼哟,避免频繁的翻动让鱼破相

5、添水,如图示,在汤里加入一小勺糖,一点料酒,再加一点醋提味儿,中大火烧开,转小火焖之

6、根据酱油的味道可以适量加点盐

7、小火焖约10分钟左右,期间不需要给鱼儿翻面儿,只需要用铲子把鱼周围的汁儿淋在鱼面儿上即可,观察锅里汁儿收的差不多的时候关火!撒上葱花香菜干辣椒装饰一下,嘿嘿就可以出锅儿啦!红烧鲳鱼的做法

8、鱼盛出的时候只需要将鱼平滑出来就可以,酱香汁儿鲜肉嫩


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