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内容导航：1、我国红鱼成灾，在美国却被吃到灭绝，我国吃货终于“认怂”了？2、为什么红鲤鱼不能吃：迷信为什么不能吃红鲤鱼1、我国红鱼成灾，在美国却被吃到灭绝，我国吃货终于“认怂”了？
大闸蟹在美国泛滥成灾，小龙虾在美国泛滥成灾，这个时候我国吃货就操碎了心，这要是在我们国家，绝对是一场盛宴，吃货们不把它们吃到灭绝就不错了，肯定不会出现泛滥成灾的情况。谁说只有中国产吃货呢？这不，美国红鱼在中国局部泛滥，在美国被吃到濒临灭绝，我国的吃货认怂了？
美国红鱼是何方神圣呢？居然让我国吃货破了防。美国红鱼，还有很多别称，又叫红鼓鱼、斑点尾鲈、眼斑拟石首鱼等，长得比较明显的特点就是尾巴上有1~4个黑色的圆形斑点，乍一看，还以为眼睛长在尾巴上，美国红鱼的身材长得和大黄鱼有些相似，虽然名字叫做红鱼，但是只有成鱼腹部以上微微发红，并非和红色鲤鱼那样全身通红，毕竟红色鲤鱼也不叫红鱼，没关系，名字只是个代号。
美国红鱼的原产地在大西洋和墨西哥湾沿岸，也就是美国、墨西哥的部分沿海地区。可能因为是本土鱼种，美国人非常热衷于吃红鱼。在美国，如果你要问红鱼好吃吗？很多人都认为红鱼是最好吃的鱼之一，美国有很多烹饪红鱼的方法，烤着吃、煎着吃、甚至还可以熏制后再煮着吃，这有点像小龙虾在我国的地位，无数种吃法适合各种口味的吃货，并且是非常受欢迎的美食。
因为爱吃，所以也爱钓它，美国成千上万的垂钓爱好者，都专门去钓红鱼，美国渔船也爱捕捞红鱼，就这样，红鱼在美国被吃到数量急剧减少，一度到了濒临灭绝的边缘，于是政府不得不采取一系列措施，只允许捕捞46CM以上的红鱼，并且限制捕捞数量。
看了红鱼在美国的现状，再来看看这个外国鱼种在我们国家的情况，美国红鱼是我国在上世纪80年代引进的鱼种，因为美国红鱼在当地非常受欢迎，肉质好，再加上这种鱼生长快，不容易得病，所以很快在我国进行了大规模的养殖。美国红鱼长得很快，有多快呢？比罗非鱼长得还要快，只需要一年就可以成熟，然后捕捞上市，于是发展成了养殖业的一个重要品种。
美国红鱼适应环境的能力非常强，明明是海水鱼种，却可以在淡水里面养殖，这简直就是开了挂的鱼种，把海水和淡水各放一半呢？它也照样可以活得好好的，这生存能力简直超神。还是拿我们很嫌弃的罗非鱼举例，养殖罗非鱼还有温度的要求，低于10度，罗非鱼就会死亡，而美国红鱼什么水温都可以，在北方较冷的水域，依然可以生存，负面影响就只是会生长的慢一点而已。美国红鱼的适应能力非常强，它的耐缺氧能力强，因此养殖的密度很高也不用担心翻塘，养殖红鱼的经济效益非常可观。容易养殖，价格就会比较亲民。
美国红鱼并不是我国的本土鱼种，养殖过程中，难免会有些鱼越狱成功，逃逸到我国水域的红鱼，就会对生态产生影响，美国红鱼的繁殖能力非常强， 雌性红鱼一次性可以产卵200~300万粒，卵孵化以后，1年就可以成熟，然后再繁殖，听起来这个数量有些恐怖，在自然环境下，入侵物种的天敌还不确定，而美国红鱼也不是吃素的，它爱吃小鱼、小虾、甲壳类等，会对我们本土的鱼种产生威胁。
比如说我们本土鱼种明明食物充足，突然来个入侵者，长得快还吃得多，本土鱼的生存环境被挤压，数量也会受到很大影响。这些移民红鱼在中国海域生活的格外惬意，已经形成了大规模的野外红鱼种群，在我国局部泛滥成灾，我国也开始有渔民开始专门捕捞这些野外红鱼，以减少红鱼对我国生态环境的影响。
很多吃货会认为，那我多吃点红鱼是不是可以为生态做点贡献呢？其实并没有多大作用，我们买到的红鱼多半都是养殖的，野生的红鱼想要捕捞到灭绝的程度，并不是一件简单的事情。我国人民对红鱼也没有那么大的执念，即便有人有爱好去专门钓红鱼，但是也达不到美国那么多。所以美国的野外红鱼濒临灭绝，而在我国却泛滥了，吃货们看着菜篮子里廉价的红鱼，只能“认怂”。
2、为什么红鲤鱼不能吃：迷信为什么不能吃红鲤鱼
迷信为什么不能吃红鲤鱼
一、迷信说法
鲤鱼不能吃是迷信，其一在迷信说法中鲤鱼是通灵的神物，不能吃，吃了会招灾、会有报应，这与北方流传的“【黄】大仙(黄鼠狼)”是一个道理，其二鲤鱼是我国传统的吉祥物，在民间很多神话故事中都能看到鲤鱼的身影，传说鲤鱼只要能跳过龙门就会立刻变化成真龙，因此特别迷信的人一般都不吃鲤鱼。
二、科学论述
鲤鱼不能吃是没有任何科学依据的，事实上鲤鱼也是餐桌上最常见的鱼类，例如农村插秧时都喜欢在稻田里放些鲤鱼苗，等稻谷成熟时再捕捞用来烹饪菜肴，但鲤鱼在唐朝是禁止食用的，原因是唐朝的皇室姓李，鲤与李同音，为了避讳鲤鱼被禁止捕捞、养殖、销售和食用，渔业者只得从事其他鱼类的生产。
三、营养价值
1、鲤鱼肉中含有丰富的优质蛋白，经常食用能增强人体的免疫力，尤其适合儿童、老人、脾胃消化功能不好的人食用。
2、鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能最大限度的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，多吃鲤鱼有利于健康长寿。
3、鲤鱼肉中含有丰富的维生素E，维生素E能促进生殖能力、预防先兆流产、抗自由基，对男女保健、美容都很有帮助。
4、鲤鱼肉中含有丰富的钙、锌等微量元素是儿童成长发育最必不可少的，经常食用可促进儿童的骨骼成长和智力发育。
四、常见种类
1、华南鲤：华南鲤是常见的鲤鱼品种之一，亦称元江鲤等，广泛分布于元江水系、珠江水系、海南岛等地，体侧扁，略呈椭圆，因尾鳍下叶呈红色、偶鳍呈淡红色故也常称红尾鲤鱼。
2、黑龙江鲤：黑龙江鲤是常见的鲤鱼品种之一，体型呈纺锤形，背部灰黑色或黄褐色，腹部银白色，体侧具近黄色光泽，背、尾鳍灰白色，尾鳍下叶红色，各鳞片后部有黑色月牙斑。
3、黄河鲤：黄河鲤是常见的鲤鱼品种之一，亦称黄河金翅鲤，体侧较扁，腹部较圆，体侧鳞片呈金黄色，背部稍暗，腹部较白，臀鳍、尾柄、尾鳍下叶呈橙红色，胸鳍、腹鳍桔黄色。
4、兴国红鲤：兴国红鲤是常见的`鲤鱼品种之一，原产于江西省兴国县，20世纪50年代末国内部分省市到兴国引种，为区别其他江西地方的红鲤特将兴国引进的红鲤称为“兴国红鲤”。
5、荷包红鲤：荷包红鲤是常见的鲤鱼品种之一，原产于江西省婺源县，因色泽鲜红、头小尾短、背高体宽、腹部肥大、形似荷包而得名，与兴国红鲤、玻璃红鲤并列为“江西三红”。
6、德国镜鲤：德国镜鲤是常见的鲤鱼品种之一，原产于德国(联邦德国)，引入我国后经过黑龙江水产研究所20多年的系统选育，已选育出适于我国大部分地区养殖的德国镜鲤选育系。
迷信为什么不能吃红鲤鱼
【食用禁忌】
第一，忌食用红鲤鱼脊上两筋及黑血。这是因为：一方面红鲤鱼两侧的皮内各有一条似白线的筋，由于其筋腥臊味较重，且含有刺激性强并有毒害的成分，在传统的中医学上，统称此物为“发物”；另一方面在红鲤鱼黑血中含有一种毒素，不宜食用。因此，家庭在烹制之前，应抽出和去除，清洗干净，以免对身体造成危害。所以，忌食用红鲤鱼脊上两筋及黑血。
第二，中风患者忌食用红鲤鱼。这是因为：传统中医学认为，红鲤鱼虽性平，多食、久食用，则可生热，危害身体健康。因此，在古医书《本草衍义》中指出：“鲤鱼，《素问》：鱼热中。王叔和曰，热则生风，万一风象更使食鱼，则是贻祸无穷矣。”所以，中风患者忌食用红鲤鱼。
第三，阳虚遗尿患者忌食用红鲤鱼。这是因为：传统中医学认为，红鲤鱼滑利下趋，通利小便，阳虚遗尿患者食用后必会加重病情。所以，阳虚遗尿患者忌食用红鲤鱼。
第四，服用中药天门冬时，忌食用红鲤鱼。这是因为：药理作用研究证实，在服用天门冬时，食用红鲤鱼，将影响药物的疗效，不利于疾病的治疗。所以，服用中药天门冬时，忌食用红鲤鱼。
第五，忌久食反复剩热或反复冻藏加温的红鲤鱼。这是因为：在现代家庭中，反复剩热与经反复冻藏加温的红鲤鱼肉，可因细胞膜的裂解与蛋白质的变性产生病菌、毒素及亚硝胺类致癌物质，久食用这类红鲤鱼，会危害人体健康。所以，忌久食反复剩热或反复冻藏加温的红鲤鱼。
第六，忌食用烧焦的红鲤鱼肉。这是因为：家庭在烹制过程中，鲤鱼肉有时会烧焦，烧焦的鱼肉因蛋白质变性，会产生强致癌物3，4-苯并芘，食用这样的鱼肉，于身体健康不利，容易诱发癌症。所以，忌食用烧焦的红鲤鱼肉。
迷信为什么不能吃红鲤鱼
一、迷信说法
鲤鱼不能吃是迷信，其一在迷信说法中鲤鱼是通灵的神物，不能吃，吃了会招灾、会有报应，这与北方流传的“【黄】大仙(黄鼠狼)”是一个道理，其二鲤鱼是我国传统的吉祥物，在民间很多神话故事中都能看到鲤鱼的身影，传说鲤鱼只要能跳过龙门就会立刻变化成真龙，因此特别迷信的人一般都不吃鲤鱼。
二、科学论述
鲤鱼不能吃是没有任何科学依据的，事实上鲤鱼也是餐桌上最常见的鱼类，例如农村插秧时都喜欢在稻田里放些鲤鱼苗，等稻谷成熟时再捕捞用来烹饪菜肴，但鲤鱼在唐朝是禁止食用的，原因是唐朝的皇室姓李，鲤与李同音，为了避讳鲤鱼被禁止捕捞、养殖、销售和食用，渔业者只得从事其他鱼类的生产。
三、营养价值
1、鲤鱼肉中含有丰富的优质蛋白，经常食用能增强人体的免疫力，尤其适合儿童、老人、脾胃消化功能不好的人食用。
2、鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能最大限度的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，多吃鲤鱼有利于健康长寿。
3、鲤鱼肉中含有丰富的维生素E，维生素E能促进生殖能力、预防先兆流产、抗自由基，对男女保健、美容都很有帮助。
4、鲤鱼肉中含有丰富的钙、锌等微量元素是儿童成长发育最必不可少的，经常食用可促进儿童的骨骼成长和智力发育。
四、常见种类
1、华南鲤：华南鲤是常见的鲤鱼品种之一，亦称元江鲤等，广泛分布于元江水系、珠江水系、海南岛等地，体侧扁，略呈椭圆，因尾鳍下叶呈红色、偶鳍呈淡红色故也常称红尾鲤鱼。
2、黑龙江鲤：黑龙江鲤是常见的鲤鱼品种之一，体型呈纺锤形，背部灰黑色或黄褐色，腹部银白色，体侧具近黄色光泽，背、尾鳍灰白色，尾鳍下叶红色，各鳞片后部有黑色月牙斑。
3、黄河鲤：黄河鲤是常见的鲤鱼品种之一，亦称黄河金翅鲤，体侧较扁，腹部较圆，体侧鳞片呈金黄色，背部稍暗，腹部较白，臀鳍、尾柄、尾鳍下叶呈橙红色，胸鳍、腹鳍桔黄色。
4、兴国红鲤：兴国红鲤是常见的`鲤鱼品种之一，原产于江西省兴国县，20世纪50年代末国内部分省市到兴国引种，为区别其他江西地方的红鲤特将兴国引进的红鲤称为“兴国红鲤”。
5、荷包红鲤：荷包红鲤是常见的鲤鱼品种之一，原产于江西省婺源县，因色泽鲜红、头小尾短、背高体宽、腹部肥大、形似荷包而得名，与兴国红鲤、玻璃红鲤并列为“江西三红”。
6、德国镜鲤：德国镜鲤是常见的鲤鱼品种之一，原产于德国(联邦德国)，引入我国后经过黑龙江水产研究所20多年的系统选育，已选育出适于我国大部分地区养殖的德国镜鲤选育系。
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