从喝茶的形式来看，俄罗斯人喝茶，往往会配上大盘的蛋糕、烤饼、馅饼、甜面包、饼干、糖果、果酱、蜂蜜等。他们经常在三餐之外喝茶，或者喝茶来代替三餐。从喝茶的品种来看，俄罗斯人更喜欢甜茶。喝红茶时，他们习惯加糖、柠檬片，有时还加牛奶。因此，糖和茶在俄罗斯茶文化中是密不可分的。俄罗斯红茶茶具最大的特点就是可以随时加热保温。据厦门聚祥春茗茶介绍，茶缸是17世纪从法国传入俄罗斯的。经过几次改进，这种茶具在18世纪变得成熟。俄罗斯的煮茶壶大多用银或铜制成，其作用是为制作红茶提供热水。茶缸内部有一个中空的金属管，里面烧炭，把茶缸里的热水烧开。热水锅炉上方有导管，可使锅炉内的蒸汽直奔茶缸上方放置的小茶壶而煮，从而煮出浓郁的红茶。俄罗斯气候寒冷，用可以随时加热保温的茶缸冲泡红茶是他们的传统，红茶也是当地人保暖的传统饮品。准备俄式红茶时，先用茶缸将红茶在小锅中煮沸，倒入约四分之一高的茶杯中，再用茶缸中的热开水将红茶稀释至合适的浓度，最后加入柠檬片、果酱、朗姆酒或白兰地以及方糖，为红茶增味。
