从古至今,我们国内有十大名茶,在众多茶叶当中,因为黄山毛峰具有独特的口感,所以深受在古代的人们所喜欢。可是对对于很多西湖喝黄山毛峰的茶友们来说,还不是太很了解的黄山毛峰的价格,因此,下面小编就给大家简单介绍一下吧!
黄山毛峰一斤多少钱取决于茶叶等级不同,价格也不同。
黄山毛峰分特级和一至三级。以特级为代表。三级以下则是歙县烘青。特级茶在清晨至谷雨前采制,以一芽一叶初展为标准,当地称麻雀嘴稍开。其中以特级、一级为名茶。
黄山毛峰因为级别的不同,所以黄山毛峰价格也有着差异。
为了让黄山毛峰的口感更佳理想,我们在采摘这种茶叶的时候也有着一定的注意事情,而这些注意事情都决定了茶叶的价钱,如果不注意的话,那么不仅会降低茶叶的整体效果,而且也会让茶叶的价钱大打折扣。
黄山毛峰价格会因为采摘时间而发生变化。
只有在清明和谷雨之间采摘的黄山毛峰才能称之为极品黄山毛峰,这时候采摘的黄山毛峰一般是一芽一叶初展的。清明前采摘的黄山毛峰太嫩,味道太清淡;谷雨之后采摘的黄山毛峰就稍微显老了,茶汤也带有一点涩味,所以清明谷雨之间的黄山毛峰才可能是极品黄山毛峰,而这个时期的黄山毛峰价格比较贵。
黄山毛峰茶产地也会影响价格
最好的黄山毛峰产地当然是在黄山风景区的高峰上,在高山的山坞深谷中,坡度达30-50度。这里气候温和,雨量充沛,土壤肥沃,上层深厚,空气湿度大,日照时间短。在这特殊条件下,茶树天天沉浸在云蒸霞蔚之中,因此茶芽格外肥壮,柔软细嫩,叶片肥厚,经久耐泡,香气馥郁,滋味醇甜,这里的黄山毛峰才能称之为极品黄山毛峰,而这里的黄山毛峰价格相对高一些。
黄山毛峰如何鉴别品质
1、外形
黄山毛峰的条索细扁,翠绿中略泛微黄,色泽油润光亮;尖芽紧偎叶中,形似雀舌。干茶叶芽的芽峰应显露,芽毫多者为上品,芽峰藏匿、芽毫少者质差。特级黄山毛峰冲泡后芽叶会竖直悬浮于水中,继而徐徐下沉,芽挺叶嫩。
2、香气
质好的黄山毛峰,抓一小撮干茶叶凑近鼻端,嗅之有鲜爽清新之感,或有近似兰香、板栗香味。
3、汤色
茶叶冲泡3至5分钟后,倾出茶汤于另一碗内。若是上乘的黄山毛峰,汤色清澈明亮,呈浅绿或黄绿,而且清而不浊,香气馥郁高长。
4、滋味
黄山毛峰喝进口中,一般会感觉味鲜浓而不苦,回味甘爽。
5、叶底
黄山毛峰干茶经冲泡去汤后留下的叶底嫩黄肥壮,厚实饱满,均匀成朵,通体鲜亮。
黄山毛峰冲泡方法
黄山毛峰的品饮,冲泡时水温也以80℃左右为宜,玻璃杯或白瓷茶杯均可,一般可续水冲泡23次。
冲泡黄山毛峰有以下几点是要值得注意的,否则的话,即使是上等的黄山毛峰也泡不出好的滋味来。
1、比例
直接反应的是茶的浓淡.浓淡要合适才好,使我们能够品尝到茶的色和香,同时,适当的浓淡对于茶叶中的物质的浸出是有影响的,这不但影响到茶水的色、香、味,也影响到茶水对人体影响作用。浓淡可以科学计测,但是平时很少有人去理会这一指标的,还是要自己把握,一般是宜淡不宜浓。大致上说,一般绿茶,茶与水的重量比为1:80。常用的白瓷杯,每杯可放茶叶3克。一般玻璃杯,每杯可放2克。
2、水温
对不同的茶要求用不同的水温,应视不同类茶的级别而定。一般说来,红茶、绿茶、乌龙茶有沸水冲泡还是较好的可以使茶叶中的有效成份迅速浸出。某些嫩度很高的绿茶,如黄山毛峰、西湖龙井,应用80℃-90℃的开水冲泡,使茶水绿翠明亮,香气纯正、滋味甘醇。
3、时间
一般也就是3到10分钟。泡久了不但茶的口味不好了,还容易将茶中对人体不利的物质泡出来。将黄山毛峰放入杯中后,先倒入少量开水,以浸没茶叶为度,加盖3分钟左右,再加入开水七八成满便可趁热饮用。水温高、茶叶嫩、茶量多,则冲泡时间可短些;反之,时间应长些。一般冲泡后加盖3分钟,茶中内含物浸出55%,香气发挥正常,此时饮茶最好。
4、次数
一般3到4次就好了,俗话说:头道水,二道茶,三道四道赶快爬。意思是说头道冲泡出来的茶水不是最好的,喝第二道正好,喝到三道、四道水就可以了。饮茶时,一般杯中茶水剩1/3时,就应该加入开水,这样能维持茶水的适当浓度。
在我们了解了黄山毛峰一斤多少钱之后,相信大家也大致了解了这种茶叶的价钱。现在市场上有一些黑心的商家会以差的茶叶冒充好的茶叶,所以我们在选择茶叶的时候一定要仔细的观察,同时还需要了解辨别茶叶的正确方法,只有这样才能让我们买到正宗的黄山毛峰。