福鼎白茶是茶叶市场的热销品种，尤其是福鼎老白茶，保存时间较长，是一种优质茶叶。它在市场上的价格特别高，而且味道诱人香甜，有一定的药用价值。但是你买茶叶怎么知道是质量好的福鼎老白茶呢？购买时如何选择？
1、按口味
通常可以根据口感来选择福鼎老白茶，因为优质的福鼎老白茶是随着时间的推移而自然转化的天然茶叶。其口感顺滑，有糯、药用或枣味。这种茶的茶饼颜色丰富，有白有黑的梗，有褐色的叶，冲泡饮用后不会影响人的睡眠，能有效提高睡眠质量。
2.看树叶的底部
平时选品质好的福鼎老白茶，泡好后在叶底就能看到那些品质好的。福鼎老白茶是经过自然氧化、缓慢发酵形成的老白茶。它的叶底叶脉清晰，有一定的活性，而那些假的福鼎老白茶叶，叶底叶脉不清晰，用手捏容易烂掉。
3.味道和香味
在选择福鼎老白茶时，也可以通过口感和香气来选择，因为保存3到8年的福鼎老白茶有荷叶香，而保存8到15年的有独特的枣香。保存15年以上的福鼎老白茶，会有独特的药香。如果你选择福鼎老白茶，你发现它只有沉香，没有其他香气，口感很平淡，说明它是劣质的福鼎老白茶。
4.看看耐泡沫性
平时也可以通过耐泡性来判断福鼎老白茶的品质，这也是人们选择福鼎老白茶的重要依据之一。品质好的冲泡后口感顺滑，茶香浓郁，耐泡性特别强，尤其是储存八年以上的，冲泡十次以上仍会有浓郁的香气，品质差的则不具备这一特点。