关于【不烂子的家常做法】，不烂子的家常做法窍门，今天乾乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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简要回答
不烂子的家常做法：土豆和胡萝卜洗净削皮切丝，尖椒洗净切丝备用，土豆丝、胡萝卜丝和面粉一起搅拌均匀，蒸15分钟左右，蒸好之后，取出放凉，起锅烧油，放入葱，蒜，尖椒，炒出香味，再放蒸好的不烂子，放入盐和鸡精翻炒均匀即可。
不烂子，是一种传统面食，有些地方也叫丸子，主要食材是土豆，有时候偶然吃到不烂子，觉得味道还不错，也想在家里自己制作不烂子，那么不烂子怎么做呢？以下内容介绍不烂子的家常做法。
详细内容
土豆和胡萝卜洗净削皮切丝，尖椒洗净切丝备用。
将土豆丝和胡萝卜丝放入碗中，放入面粉，一起搅拌均匀。
搅拌均匀后，放在蒸笼，蒸15分钟左右。
蒸好之后，取出放凉。
起锅烧油，放入葱，蒜，尖椒，炒出香味，再放蒸好的不烂子，放入盐和鸡精翻炒均匀即可。
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2、山西炒不烂子做法
不烂子也称拨烂子，是一种山省的传统面食。它做法简单又好吃，深受山西老百姓的喜欢，就像我家，妈妈经常会做给我们吃。
将蔬菜（如土豆、芹菜、榆钱、豆角等）材料拌入面粉，这里一定要搅拌均匀，要将面粉均匀的裹在菜上面，然后就可以上笼蒸了，大概蒸十分钟左右就可以了，不喜欢炒着吃的小伙伴这里就可以直接食用了，不过如果直接蒸出来吃，南那么就要在裹面粉的时候稍微放点食盐。个人还是觉得炒着比较好吃，一般去饭店吃也都是炒着吃的，味道筋道有嚼劲，是山西人特别喜欢的一种吃法，其实看到它的标题很多人以为是一种炒菜，它真不是一种菜品，完完全全是一种主食哦。
今天给大家介绍一种用土豆丝做的最简单做法：
一.将土豆插丝，用水清洗一下备用
二. 将面粉拌入土豆丝如下图
三. 上锅蒸10分钟
四. 起锅烧油，加入花椒、干辣椒、葱、姜、蒜，这里喜欢吃辣的朋友可以多加一点辣椒
五. 加入已经蒸好的不烂子，加入少许食盐、酱油、生抽翻炒均匀就完成了
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