酸辣麻酱宽粉，十分开胃，超级简单，分分钟就能搞定，吸溜一口，爽滑筋道的宽粉被满满的酱汁包裹着，唇齿留香，比油泼面还好吃。
食材：宽粉一袋、葱花1勺、蒜末1勺、小米椒2个、香菜1根、生抽2勺、香醋2勺、盐少许、白砂糖1勺、芝麻酱适量、金龙鱼花椒油适量、白芝麻少许。
制作步骤：
1.锅里倒入适量的清水，大火烧开，放入宽粉，煮熟后，过凉水；
2.碗中倒入小米椒、蒜末、葱花和白芝麻，淋上热油，搅拌均匀；
3. 加入生抽、香醋、盐、白砂糖和芝麻酱，搅拌均匀；
4.加入适量的花椒油，搅拌均匀；
5.将泡宽粉的水倒掉，加入香菜末；
6.倒入调好的酱汁，搅拌均匀后，即可完成。
小贴士：
1.芝麻酱的浓稠度都不一样，如果芝麻酱过于浓稠，可以适当加清水稀释一下。