1、鲜百分本草银耳是一种银耳，具有滋阴润肺、血健胃、健脑提神、娇嫩肌肤美容的功效，一般人群可食用
2、作为一种营养补充剂，适用于老年人、妇女和儿童以及病后身体虚弱者
3、它还具有强身健体的作用
4、常用于治疗老年慢性气管炎等疾病，特别适合高血压和血管硬化患者
5、此外，银耳还富含银耳粗多糖
6、食用银耳可使水分长期附着在组织粘膜上，保持粘膜湿润，增加大便水分，润肠通便
7、银耳富含维生素D，能促进人体对钙的更好吸收∞
8、儿童和老年人适当食用银耳可以补充钙
9、不宜吃银耳的人:出血患者不宜食用银耳
10、银耳中所含的腺嘌呤苷具有抗血小板凝聚的作用
11、因此，各种出血患者在止血恢复期不宜食用，如咯血、呕血、便血等
12、银耳湿润，风寒咳嗽、湿痰充盈者谨慎食用，食用后大便腹泻