1、我经常做的最简单的蘑菇鸡蛋汤，因为蘑菇本身就是起鲜的，所以无需太多作料，步骤如下：蘑菇洗净、切片鸡蛋打散，略加盐热锅少量油，下蘑菇片爆炒30秒，加入冷水水开后，放入鸡蛋，再开后，加盐调味，注意：不需要加味精，已经很鲜了
2、试试吧：）还有网上整理的，复杂点：奶油番茄培根蘑菇汤主料：西红柿（三个）、培根、鲜菇辅料：面粉、牛奶、紫菜调料：胡椒粉、盐、鸡精、黄油做法：培根用油煎一下，切碎，西红柿用开水烫一下，去皮后用粉碎机打成泥，鲜菇切成片；炒锅上火，加黄油、少许面粉煸炒一下，加鲜菇、牛奶和西红柿酱，另外加水调成适当的稀稠度，加胡椒粉、鸡精、盐调准口味浓度；做好的汤倒入盘中，将紫菜切成细丝，统配跟随一起洒在汤上即可
3、特点：西式餐汤，营养丰富，开胃美观，也可做早餐配烤面包
4、排骨蘑菇汤原料：大排骨500克，鲜蘑菇汤100克，番茄100克，绍酒15克，精盐5克，味精3克
5、做法：将每块大排骨用刀背拍松，再敲断骨髓后加料酒、盐腌渍15分钟
6、器皿中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，低火15分钟，再高火8分钟，放入味精调味并放入番茄块，煮沸即可
7、鹅血蘑菇汤主 料： 鹅血200克，蘑菇100克
8、做 法： 将凝固鹅血切小块，蘑菇水发后切条块，起锅倒入植物油先炒蘑菇5分钟后，倒入鹅血块，旺火速翻炒至熟透调味即可食用
9、药用价值： 主要治疗胃癌气血痰阻型：胃脘部肿块、坚硬、固定不移，时有疼痛，呕吐物如赤豆汁，时或见黑便如柏油状，形体消瘦、面色苍白、精神疲乏，舌质带紫带红，脉细涩
10、豆苗蘑菇汤主料：豆苗、口蘑、金针菇
11、配料：车厘子、青豆、玉米粒、西兰花适量调味料：料酒1大匙，酱油1大匙，小苏打1/4茶匙，清水4大匙；料酒半大匙，咖喱粉3大匙，盐半茶匙，糖1茶匙，清水2杯
12、做法：水中放姜片煮，水热后加入口蘑