1、步骤1：起锅烧油放入冰糖加入生姜大蒜倒入猪脚翻炒冰糖上色，然后加料酒生抽老抽继续翻炒均匀
2、加水满过猪脚大火烧开，煮一会
3、步骤2：当水耗一半时可以转移到砂锅了，入锅后大火烧开转最小的火慢慢炖
4、中途要记得给猪脚翻个身，防止猪脚粘锅，出锅前半个小时加盐
5、步骤3：用砂锅炖了一个半小时，完美出锅
6、做法五：准备食材
7、步骤1：前浸泡6-8小时
8、猪蹄洗净放入锅中冷水煮开后撇去浮沫，再用清水洗净备用
9、步骤2：将香料装入茶包袋中
10、步骤3：将猪蹄，葱，姜，盐，冰糖和香料袋倒入锅中
11、 步骤4：加入生抽酱油，老抽酱油，白酒
12、步骤5：加入红烧汁和料酒