1、家常菜菜谱大全 家常菜菜谱大全，在日常生活中家常菜是我们平时吃的最多的菜类,是家庭日常制作食用的菜肴，每个地方有每个地方不同的风味菜系
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3、 家常菜菜谱1 秋葵鲍鱼蒸鸡蛋羹 主料：鸡蛋2个、鲍鱼2个、黄秋葵2个 辅料：生抽适量、香油适量、姜2片、水适量 步骤： 鸡蛋2个打入碗里，另一个盆子装水，我用鸡蛋壳装的水，是2个半鸡蛋壳的水
4、如果你还想吃得再滑点就加多些水，我喜欢更香滑，就这样了
5、 鸡蛋打散，不要打太用劲，加入水中
6、 沿一个方向轻轻搅拌鸡蛋和水，力量一定不要大，尽量让鸡蛋液不起很多泡，直到搅匀为止
7、 鸡蛋液至少过筛1次
8、 倒入2个碗中，盖上保鲜膜，用牙签刺几个小孔透气
9、 蒸锅等水烧开再放入蛋液，而且锅盖不能盖严(留一个指头粗的缝隙)
10、用中小火蒸
11、 鲍鱼刷洗干净切花刀，煮开1分钟关火捞起沥干水
12、 秋葵焯水