1、家常凉拌菜大全菜谱家常凉拌菜大全菜谱，做为人就要吃东西，我们虽然有是属于杂食动物，但我们对于食物来说确是很挑剔的，因为美食对我们的味蕾带来的满足感是无法超越的，那么以下是关于家常凉拌菜大全菜谱
2、家常凉拌菜菜谱1凉拌三丝的做法 金针菇掰小撮，焯水煮熟后放凉
3、黄瓜和胡萝卜不用煮，直接切丝，放入放凉的金针菇
4、调凉拌汁，小尖椒切小段，加入蒜蓉、盐、酱油、醋、味精（我用的酱油自带点甜味，所以我没额外放糖，凉拌汁可以加点白糖让原本的酸辣刺激变柔和）（醋可以多放些，盐少放些，因为酱油较多，避免过咸）
5、三丝里撒上一小把香菜碎，倒入调好的凉拌汁
6、搅拌均匀，开恰！小贴士 步骤2准备好的三丝可以放进冰箱冷藏一会儿，口感会更加凉爽清脆哟…家常凉拌菜菜谱2什锦凉拌菜的做法 食材集合木耳、豆腐皮、胡萝卜分别清洗干净切丝，金针茹用盐水泡几分钟切去根部
7、准备料头：葱切段，姜切片，一半蒜切片，一半蒜切米，干葱切块，小米辣切圈，香菜切段
8、汤锅烧开水关火，入粉丝泡5分钟，捞出沥干水分；炒锅烧开水，入少许盐和油，分别入菠菜、豆腐丝、金针茹、胡萝卜丝、木耳丝焯水后过凉并挤干水份
9、炒制蒜蓉油：因菜比较多，油稍宽些，先入干葱、葱段、姜片、蒜片和花椒爆香，扔掉渣
10、最后入蒜米和小米辣，蒜米微黄蒜香浓郁关火倒入拌菜盆中
11、调味：将所有食材置于盆中，倒入蒜蓉油，加入香菜段，入生抽3汤匙，香醋3汤匙，香油2/3汤匙，盐4克，搅拌均匀即成
12、成品图成品图小贴士 炒制蒜蓉油加入凉拌菜中，这种方法调出来的菜香气浓郁，特别好吃