1、香菜切段，大蒜切末
2、茄子去蒂切块
3、加入玉米淀粉拌匀
4、锅中烧油，干燥木筷放入油锅，会看到周围有密集小泡出现时，放入茄子块
5、炸至金黄色后捞出控油
6、锅中加入半勺植物油，放入花椒，干辣椒和大葱片炒香
7、加入白糖，生抽和陈醋煮开
8、倒入茄子块翻炒均匀
9、加入香菜和蒜末炒匀即可
10、1完成
天津素烧茄子的家常做法(素烧茄子的家常做法）
来源：互联网
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