1、咖喱饭的家常做法如下：材料：咖喱粉1袋、牛肉（猪肉，鸡肉）200克、土豆3个、洋葱1个、西葫芦1/2个、胡萝卜1/2个
2、做法：土豆选用小的4个就可以，之后将所有的材料切成等大的小块之后放置一边备用即可
3、在锅中放入两勺食用油之后将牛肉进行翻炒
4、牛肉的外表熟了之后将切好的蔬菜倒入锅中，一起进行翻炒，在翻炒的途中一定不要将蔬菜炒碎
5、锅中倒入清水，倒至将食材全部淹没即可
6、水沸腾之后会漂浮一层浮沫，为此需要我们将浮沫捞出，一直煮到土豆熟透即可
7、倒入一袋咖喱粉，途中一定要来回搅拌，不要让它成块即可
8、最后加入盐进行调味即可
9、烹饪小贴士：一般咖喱饭会搭配猪排、鸡肉、牛肉等等，作为快手咖喱饭，鸡肉就是最好的选择，鲜嫩又不费事
10、对于配菜，可以放土豆、胡萝卜和洋葱，有时想吃辣味的，可以把胡萝卜换成青椒，不用买辣味咖喱，照样可以做出香辣的咖喱饭，但这里面的重点少不了土豆，而且土豆一定要煮至面面的