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春养肝，夏养心，秋养肺，冬季则应当以保养肾脏为主。中医认为，寒为阴邪、常伤阳气。饮食调养要遵循“虚则补之，寒则温之”。
广州医科大学附属中医医院肾内科主任医师黄智莉建议，冬日可多吃栗子、腰果、核桃、糯米、牛肉、羊肉等御寒力强的甘温食物。冬季以养“阴”及“藏”为主。肾主藏精、肝主藏血，这个时节调养肝肾很重要。
图/视觉中国
栗子枸杞燕麦小米粥
功效：补肾壮腰、养胃健脾
材料：脱皮的生板栗仁5-6枚、枸杞10克、生燕麦片30克、小米30克、清水1000毫升。
做法：将脱皮的生板栗仁取5-6枚切块备用，小米和生燕麦片淘洗干净；上述材料和清水一起放入锅中，大火煮开后转小火煮30分钟，放入洗干净的枸杞再煮5分钟即可。
解读：这款粥里板栗含有丰富的不饱和脂肪酸，维生素和各种微量元素，具有增强免疫力、抗氧化，健脑益智、有抗老防衰的作用。燕麦含有β-葡聚糖，能够减少小肠对胆固醇的吸收，从而降低血清胆固醇。燕麦还含有大量膳食纤维，能吸收人体内的胆固醇并排出体外。含有丰富的蛋白质，能延缓胃的排空，减轻饥饿感，有助于减肥。小米含有丰富蛋白质、氨基酸、微量元素，小米无论是煮饭或熬粥都容易被人体消化吸收，消化吸收率高达97.4%。枸杞含有枸杞多糖，常用能够增强免疫力、抗氧化、降低血糖血脂。这款粥特别适合抵抗力低下的人群食用。
禁忌：阴虚火旺者，肠胃湿热者。
文/羊城晚报全媒体记者 余燕红通讯员 王雯玉
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2、糯米粥的功效与作用
糯米粥的功效与作用
健脾暖胃
糯米性温，味甘，入脾、胃、肺经，具有健脾暖胃的功效，同时，糯米粥能够补益气血，适宜脾胃虚寒、中气不足等人群，但在患有糖尿病及其他慢性疾病的`患者应尽量少吃。
常见的健脾暖胃食物：山药、小米、花生、红枣等。
改善精神状况
糯米中含有丰富的维生素B1，维生素B1能够维持神经的正常生理活动，从而改善人体的精神状况，经常失眠、精神状况不好等人群在食用后能够得到很好的缓解。
常见的改善精神状况食物：菠萝、橙子、芒果、猕猴桃等。
促进身体发育
糯米中的维生素B1和维生素B2都能够促进细胞的发育，并且这两种维生素是人体能量代谢的重要组成物质，所以糯米能够促进身体的发育，但由于糯米难以消化，因此老人、病人及儿童不宜多食。
常见的促进身体发育食物：牛肉、奶制品、蓝莓、鱼类等。
糯米粥的适宜人群和禁忌人群
1、适宜人群：糯米粥具有健脾暖胃、改善精神状况及促进身体发育的作用，因此适宜脾胃虚寒、失眠多梦等人群食用，青少年适量食用糯米粥也能够促进生长。
2、禁忌人群：胃肠道消化功能较弱等人群慎食。
糯米粥的功效与作用
健脾暖胃
糯米性温，味甘，入脾、胃、肺经，具有健脾暖胃的功效，同时，糯米粥能够补益气血，适宜脾胃虚寒、中气不足等人群，但在患有糖尿病及其他慢性疾病的`患者应尽量少吃。
常见的健脾暖胃食物：山药、小米、花生、红枣等。
改善精神状况
糯米中含有丰富的维生素B1，维生素B1能够维持神经的正常生理活动，从而改善人体的精神状况，经常失眠、精神状况不好等人群在食用后能够得到很好的缓解。
常见的改善精神状况食物：菠萝、橙子、芒果、猕猴桃等。
促进身体发育
糯米中的维生素B1和维生素B2都能够促进细胞的发育，并且这两种维生素是人体能量代谢的重要组成物质，所以糯米能够促进身体的发育，但由于糯米难以消化，因此老人、病人及儿童不宜多食。
常见的促进身体发育食物：牛肉、奶制品、蓝莓、鱼类等。
糯米粥的适宜人群和禁忌人群
1、适宜人群：糯米粥具有健脾暖胃、改善精神状况及促进身体发育的作用，因此适宜脾胃虚寒、失眠多梦等人群食用，青少年适量食用糯米粥也能够促进生长。
2、禁忌人群：胃肠道消化功能较弱等人群慎食。
糯米粥的功效与作用
糯米粥的家常做法
桂圆红枣糯米粥
材料：糯米，红枣，桂圆肉，辅料：红糖，姜。
做法：
1、先将糯米用清水浸泡一个小时；红枣、桂圆肉洗净；姜切片。
2、锅内添水烧开，倒入糯米、姜片。
3、煲制一个半小时，待糯米熟后，放入红枣、桂圆肉。
4、再一同煲制30分钟左右，加入适量红糖，搅匀即可盛碗。
南瓜糯米粥
材料：南瓜500克，糥米250克，白糖适量。
做法：
1、南瓜洗净切块，锅放油炒南瓜。
2、糥米洗净放入炒好的南瓜中，加水，加盖煮熟即可。
乌鸡糯米粥
材料：糯米100克，去皮乌鸡150克，小葱4根，姜1块，盐适量，料酒1匙。
做法：
1、糯米淘洗干净，用冷水浸泡二三小时；
2、将去皮乌鸡冲洗干净，放入开水锅内加一点料酒氽烫变色捞出；
3、将葱、姜洗净分别切成段、片备用；
4、取锅放入冷水、乌鸡，加入葱段、姜片、料酒，先用旺火煮沸；
5、再改用小火煨煮大约四十分钟，至鸡肉软烂；
6、拣去葱段、姜片；
7、加入糯米，用旺火煮开后改小火，续煮至粥粘稠；
8、调入盐和小葱碎，即可盛起食用。
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