很多茶友都听说过生普洱茶性寒，喝多了伤胃，而熟普洱茶性热，喝多了容易上火。如何避免这些问题？我们首先要了解普洱生茶和熟茶的特点、工艺、功效。
01.茶分冷热吗？
传统医学认为，人的体质分为燥热、虚寒，而茶叶通过不同的加工工艺又可分为寒凉、温凉。
相对来说，茶的冷温与发酵程度有很大关系。发酵度越低，冷温越大。发酵程度越高，温度越高。
一般来说，绿茶性凉，红茶性温，刚出炉的岩茶是热的。如果直接喝，它可能会生气，但是经过静置退火后，它的本性会平静很多。
所以普洱茶的冷热主要看它的制作工艺。
02.为什么生茶凉，熟茶热？
为什么说生茶凉，熟茶热？我们先来了解一下生茶和熟茶的制作工艺。
1.普洱生茶的制作工艺
普洱茶是经过冷却、炒制、揉捻、晒干，再经过蒸干。在这个过程中，不是发酵，而是压成饼，然后在后续的储藏中慢慢转化。所以刚泡出来的普洱茶，性质和绿茶差不多，性寒。
生茶条棕绿色，茶汤清澈黄绿色。茶汤味猛，苦而明显，很快回甜，刺激性强。普洱生茶的寒性，从茶的绿色和茶的苦味也能明显感受到。
2.普洱熟茶的制作工艺
普洱熟茶是在生茶的基础上，在压制之前，增加了一个堆酵工序，即在茶叶上洒水，堆积到一定高度，利用微生物的湿热作用，加速茶叶的成熟。在这么高的温度和湿度下，制作出来的茶叶一定是又热又干的。
熟茶呈褐色，茶汤浓稠呈红褐色，滋味醇厚爽滑。一般来说，熟茶温和无刺激。其实新做的熟茶是热的，喝完可能会觉得嗓子干，上火。
03.你适合喝生茶还是熟茶？
茶本身好，只有适合，适合的才是好茶。既然担心茶叶属性对身体的影响，那就选择符合自己体质的茶叶吧。
普洱生茶
富含茶多酚，性凉，具有清热解暑、解毒、止渴、生津、消食、通便的功效。那么怕冷、身体虚弱、有肠胃问题的人就要少喝。
如果一次性喝太多的普洱生茶，或者在寒冷的冬天喝，甚至空腹喝，都可能出现肠胃不适的一些症状，所以饮用方法也很重要。如果你真的喜欢，遵循少喝、清淡、温暖的原则是不会错的。
普洱茶
温热，适合虚寒和老年人群饮用，尤其是秋冬季节。喝一杯温暖全身、滋润肠胃的熟茶，再惬意不过了。还可以加入陈皮、红枣等。一起煮着喝，不仅风味独特，而且效果加倍。
04.喝老茶，少喝新茶。
还有一种喝普洱茶的方法，就是在经济条件允许的情况下，选择老茶。
在时间的洗礼下，无论是凉的生茶还是热的熟茶，都会逐渐向温和转变。熟茶的热度会消退的更快，新泡的熟茶只要稍微储存，适当醒发，就可以饮用。
技巧
想加快散热，如果有存放一年以上的茶叶，把想喝的茶叶撬开，放在通风处几天，再转移到陶罐里放几个月。
生茶转化成温和无刺激需要几年时间。建议直接买老茶或者自己慢慢存放。
总之，普洱生茶和熟茶各有突出的特点和功效。只要知道各自的茶性和功效，再根据自己的身体状况选择不同的普洱茶，才是最合理最健康的。切记不要盲目饮酒！