天目湖白茶，又名“白茶”，是浙江省杭州市桐庐县的一种特色茶叶，是中国四大名茶之一，也是中国白茶的代表作。天目湖白茶的历史可以追溯到明朝，当时在天目湖边的桐庐县就有一家叫“白茶屋”的茶叶店，据说它的茶叶就是天目湖白茶。
天目湖白茶的品种有白毫银针，白牡丹，白芽毫，白芽芽，白芽香，白芽细，白芽香等。它们的叶片色泽鲜亮，芽叶肥厚，芽芽肥厚，芽片香气浓郁，汤色清澈，滋味柔和，回甘悠长，是一种非常珍贵的白茶。
天目湖白茶是一种绿茶，属于中国茶分类中的绿茶，因为它的叶片没有经过发酵，所以叶片没有发黑，而是绿色的，所以就被归类为绿茶。
天目湖白茶的制作方法也与其他绿茶类似，首先要采摘新鲜的茶叶，然后进行揉搓，揉搓的时候要保持茶叶的湿度，然后将揉搓好的茶叶进行烘焙，烘焙完毕后将茶叶进行筛选，最后将筛选好的茶叶进行包装，就可以出售了。
天目湖白茶的特点是：汤色清澈，滋味柔和，回甘悠长，叶片色泽鲜亮，芽叶肥厚，芽芽肥厚，芽片香气浓郁，是一种非常珍贵的白茶。
天目湖白茶是一种绿茶，它的特点是汤色清澈，滋味柔和，回甘悠长，叶片色泽鲜亮，芽叶肥厚，芽芽肥厚，芽片香气浓郁，是一种非常珍贵的白茶。天目湖白茶具有清香持久，回甘悠长，滋味醇厚，茶汤清澈，叶底细腻等特点，是一种非常珍贵的白茶。
总之，天目湖白茶属于中国绿茶，具有清香持久，回甘悠长，滋味醇厚，茶汤清澈，叶底细腻等特点，是一种非常珍贵的白茶。